農業委員会蕎麦打ち2011 大桑村旬の情報

農業委員会蕎麦打ち2011

<< 作成日時： 2011/12/20 17:25 >>

大桑村農業委員会では去年から遊休農地を有効利用する取り組みとして蕎麦を栽培しています。春から種まき、収穫、脱穀までの工程を農業委員と住民有志で協力して行ってきました。
この日は取組みの最終段階、蕎麦打ちと試食です！

味処いなほのみなさんに蕎麦打ちの仕方を教わりました

生地をしっかりのばします

生地ができたら同じ太さに切ります

ゆでて盛り付けたら、いよいよ試食

あっという間に平らげました

一年かけて大切に育てた蕎麦の味はいかがしたか？
農業委員会では今後も遊休農地解消に向けた取り組みを行っていく予定です。

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